3、8個(gè)月后可在米粉糊中加少許菜汁、一個(gè)蛋黃，也可在兩次喂奶的中間給喂一些蘋果泥(用匙刮出即可)、西瓜汁、一小段香蕉等，尤其是當(dāng)嬰兒吃了牛奶后有大便干燥現(xiàn)象時(shí)，西瓜汁、香蕉、蘋果泥、菜汁都會(huì)有軟化大便的功效，也可補(bǔ)充新鮮維生素。

4、10個(gè)月后可增加一次米粉糊喂養(yǎng)，并可在米粉糊中加入一些碎肉末、魚肉末、胡蘿卜泥等，也可適當(dāng)喂小半碗面條。牛奶上午下午可各喂一奶瓶，此時(shí)的母乳營養(yǎng)已漸漸不足，可適當(dāng)減少幾次母乳喂養(yǎng)(如上午下午各減一次)，以后隨月齡的增加漸次減少母乳喂養(yǎng)次數(shù)，以讓嬰兒逐漸過渡到周歲后可完全攝食自然食物。

嬰兒長到3個(gè)月后，胃容量增大，胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類食品，營養(yǎng)雖然全面，但畢竟是流質(zhì)，已不能滿足寶寶快速生長發(fā)育的需要。此時(shí)應(yīng)添加半流質(zhì)即糊狀食品，并逐漸過渡到軟質(zhì)及固體食物，使嬰兒逐漸增強(qiáng)咀嚼能力，為斷奶做準(zhǔn)備。

三四個(gè)月的寶寶腸胃還十分稚嫩，所以在加工輔食時(shí)，一定要把食物加工至糊狀，以便寶寶吸收、消化。對一些家庭加工制作較為費(fèi)事的水果、蔬菜，如蘋果、胡蘿卜可選用市場上加工好的瓶裝糊狀食品。

如4個(gè)月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始，添加2～3瓶后，可換混合蔬菜，讓寶寶的胃腸功能適應(yīng)新的食品。

6～7個(gè)月的嬰兒應(yīng)該喂粥，在粥中要添加副食，這類副食需要加工，否則，嬰兒難于吞咽。下面介紹菜泥、魚泥、肉末、豬肝泥及蝦泥的制作方法，供家庭自制時(shí)參考。

菜泥

先將菜葉(如青菜、莧菜、卷心菜等)洗干凈，去莖后將葉子撕碎，在沸水中略泡一下后撈起，放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛，濾出菜泥。如無金屬濾器，就用菜刀將菜剁得細(xì)碎。隨著孩子年齡的增長，菜泥可以剁得粗一些。最后用油鍋急火炒一下即成。

魚泥

將魚段(如青魚、帶魚)洗凈后放在碗內(nèi)加料酒、姜，清蒸10～15分鐘，冷卻后去魚皮、去骨，將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。

肉末

將瘦肉洗凈，去筋，切成小塊后用刀剁碎或放在絞肉機(jī)中絞碎，加些淀粉、酒及調(diào)味品拌勻，放在鍋內(nèi)蒸熟。

豬肝泥

將豬肝洗凈，用刀剝開，在刀剝面上慢慢刮，最后將刮下的泥狀物加料酒及調(diào)味品，放在鍋內(nèi)蒸熟，然后研開即成肝泥。若用雞肝或鴨肝，則先洗凈，加料酒、姜，放在鍋內(nèi)整只煮熟，冷卻后取出用匙壓成泥狀。

蝦泥

蝦去殼剝出蝦仁，將蝦仁洗凈，用刀把蝦仁剁散，然后加料酒、淀粉及調(diào)味品，拌勻后蒸熟即可。

　醋有活血散瘀、解毒、消食化積、開胃的功效，可以說是涼拌菜最好的調(diào)味品。涼拌菜時(shí)放一些食醋調(diào)味，不但增加了清新爽口的感覺，增加了食欲，還能促進(jìn)蔬菜中維生素C的吸收。這是因?yàn)�，維生素C在消化道道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細(xì)胞，這種細(xì)胞有個(gè)特點(diǎn)是喜酸，醋中的醋酸會(huì)刺激這種細(xì)胞，讓其大量吸收維生素C，同時(shí)，富含維生素C的蔬菜多為酸性食物，醋也為酸性，“兩酸”結(jié)合，產(chǎn)生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。在各種蔬菜中，青椒、西紅柿、菜花等維生素C的含量較高，特別是菜花，每100克菜花中維生素C的含量達(dá)到80毫克。但維生素C特別怕熱，在高溫下很容易被破壞，所以為了保證這些蔬菜中的維生素C能夠盡量被人體吸收利用，最好生著涼拌吃。對于不能生吃的蔬菜，如菜花，可以焯一下再?zèng)霭�，在涼拌時(shí)加點(diǎn)醋，吃起來既口感爽又能保護(hù)維生素C。

　　需要注意的是，涼拌時(shí)最好不要加入味精、雞精，這兩種調(diào)味品都是谷氨酸，谷氨酸是堿性物質(zhì)，要是加入后會(huì)和醋中的醋酸發(fā)生中和反應(yīng)，那么醋就不能幫助維生素C吸收了。要想調(diào)味，可以在醋上動(dòng)腦筋，現(xiàn)在食用醋的種類很多，像保健醋，還有一絲甜味，酸酸甜甜的拌涼菜很好吃。

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