原料:面粉2勺  水1勺  發(fā)粉少許  肉餡1勺  蔥末1/2勺  鹽少許
            制法:將肉餡,蔥末,鹽調(diào)和均勻;
                 將面粉,水,鹽和在一起揉勻;
                 把面團(tuán)分成3 份,搟成包子皮;
                 將肉餡包在包婦皮內(nèi);
                 上屜將包子蒸熟.
                 鮮肉餛飩
            原料:鮮肉末1勺  鹽少許  蔥末少許  餛飩皮3片  肉湯1/2杯  紫菜少許
            制法:將肉末,鹽,蔥末拌成肉餡;
                 把肉餡包在餛飩皮內(nèi);
                 用肉湯煮餛飩;
                 最后撒上紫菜.
                 迷你餃子
            原料:鮮肉末1勺  香菇1個  蔥開少許  鹽少許  小餃子皮3個
            制法:將香菇切碎和肉餡,鹽,蔥末調(diào)成餡;
                 用餃子皮包肉餡;
                 水開后下餃子,煮熟即可. 雞血羹
            原料:雞血1小塊  雞湯1/2杯  鹽200毫克  淀粉1勺
            制法:將雞血切成小塊;
                 將雞湯加淀粉,鹽攪拌勻;
                 將雞湯加熱,邊加熱邊攪;
                 加雞血塊煮沸后,繼續(xù)邊煮邊攪5分鐘.
                 兩色豆腐
            原料:豆腐1/10塊  紅豆腐(豬血)25克  雞湯1/2杯  淀粉少許  鹽少許  蔥末少許
            制法:將紅,白豆腐切成小塊,放入開水中煮沸,撈出入鍋;