肝泥
豬肝泥
原料:鮮豬肝30克 姜末少許 蔥末少許 鹽少許
制法:將豬肝洗凈去筋切碎后用紗網(wǎng)過濾;
加姜末,蔥末,鹽拌勻;
上屜蒸熟.
注:雞,鴨,牛,羊的肝都可以,一定在選新鮮的.也可將肝切碎加香油鹽蒸熟.
肝泥酸奶
原料:肝泥1勺 酸奶2勺
制法:將酸奶放在碗中;
肝泥放在酸奶之上,吃時(shí)拌勻.
番茄豬肝泥
原料:豬肝泥1勺 番茄1/2個(gè) 米粉2勺 水1/2杯 鹽少許
制法:將番茄用開水燙后剝皮,切碎;
將米粉用水調(diào)和,加碎番茄,肝泥,水?dāng)嚢?
放入鍋中,邊煮邊攪至煮沸;