典型食譜
蝦仁菜花
材料:菜花60克,蝦仁3顆,水1杯,白糖少許。
做法:將菜花放入開水中煮軟切碎,蝦仁切碎后加上白糖、水,上鍋蒸成蝦汁,加入碎菜花即可。
功能:提供蛋白質(zhì)、鋅、維生素c等
蘿卜雞
材料:雞肉末50克,白蘿卜100克,海米10粒,鹽、白糖各少許。
做法:1、白蘿卜切薄片,焯后控水,雞肉切末;
2、海米入湯煮開,加入少許鹽、白糖,放入雞肉末、白蘿卜片,邊煮邊用筷子攪拌,熟透即可。
功能:提供蛋白質(zhì)、維生素c等
一日食譜
上午 6:00 母乳或配方奶250毫升
9:00 饅頭片(面包片)30克,蝦仁菜花60克,紫菜湯80克
10:30 蛋糕50克
12:00 豆奶150毫升,餅干2塊
下午 15:00 水果150克
18:00 西紅柿雞蛋面120克
晚上 21:00 母乳或配方奶250毫升
另,每天一次給寶寶適量喂食魚肝油,并保證飲用適量白開水。
禁忌提示
這個月齡的寶寶開始表現(xiàn)出對特定食品的好惡。對于孩子喜愛的食品,不能讓其上頓下頓地吃,在保證營養(yǎng)足量的基礎(chǔ)上,合理安排孩子的食譜,還要注意變換烹調(diào)方式,引起寶寶對食品的興趣,以防養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。
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斷母乳時機的選擇
專家指出,應(yīng)當(dāng)盡可能采用自然斷奶法,逐步減少喂母乳的時間和數(shù)量,代之以配方奶和輔食,直到完全停止母乳喂養(yǎng)。不要用藥物或辛辣品涂在媽媽的乳頭上,迫使寶寶放棄母乳,以免給寶寶心理上造成不良影響。還有,斷奶最好選擇氣候適宜的春秋季節(jié),避免在夏季炎熱時斷母乳。另外,寶寶生病時也不要斷母乳。
參考食譜
雞肝肉餅
1、 豆腐20克放入滾水中煮2分鐘,撈起滴干水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉;
2、 雞肝1只洗凈,抹干水剁細(xì),豬肉75克洗凈,抹干水剁細(xì);
3、 豬肉、雞肝、豆腐同盛大碗內(nèi),加入雞蛋白1個拌勻,加入調(diào)味拌勻,放在碟上,做成圓餅形,蒸8分鐘至熟。
寶寶四喜丸子
1、 將肉餡100克放在盆里,加上一個雞蛋,蔥姜末少許、精鹽、香油、清水各少許,用手?jǐn)囍辽蟿,待有黏性時,將肉餡擠成15個丸子待用;
2、 將雞蛋、水淀粉調(diào)成較厚的蛋粉糊,將丸子放入小碗內(nèi),澆點高湯,加入精鹽、料酒、蔥姜末,調(diào)好味,上蒸籠蒸15分鐘即可。
鮮茄肝扒
1、 鮮豬肝100克洗凈,放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘,去水后切成碎粒;
2、 茄子250克連皮洗干凈,放在水中蒸軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、面粉50克,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進(jìn)油鍋里煎至兩面呈金黃色;
3、 番茄洗凈,用開水燙一下,薄去外皮,切小塊,放在鍋里略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝上即可。
豆腐雞蛋餅
1、 將豆腐20克除去水分并搗爛,放適量鹽調(diào)味;
2、 將雞蛋一個打入碗里加適量鹽攪勻;
3、 將番茄50克和柿子椒50克切成小碎塊;
4、 將雞蛋糊倒入煎鍋煎成蛋餅,半熟時將其余材料放在上面,煎熟即可。
獼猴桃蛋餅
1、 將雞蛋一個打入碗中,攪好加入牛奶50克和鹽攪勻,倒入煎鍋煎成餅;
2、 將雞蛋餅折3折成長條狀;