制作：
   1．將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
   2．鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。
   3．魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
   特點(diǎn)：鮮嫩滑潤。

蒸肉豆腐
   豆腐對嬰兒生長發(fā)育起很好的作用，蔥頭能健胃殺菌。
   原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克。
   制作：
   1．將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)。
   2．將雞肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)于均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
   特點(diǎn)：豆腐松軟，稍咸，味美。   花豆腐
   這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色和健腦極為有益。
   原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥、姜、水各少許。
   制作：
   1．將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，發(fā)碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥、姜、水?dāng)嚢杈鶆颉?br />   2．把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
   3．菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。
   特點(diǎn)：形色美觀，軟嫩可口。
   鮮茄肝扒
   營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhì)，能防止貧血的發(fā)生。
   原料：豬肝100克，紫心番薯250克，西紅柿2個，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。
   制作：
   1．豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切成碎粒。
   2．番薯煮軟后壓成泥，加入豬肝粒、面粉攪拌成糊，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃色。
   3．西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ�切塊，放進(jìn)鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
   特點(diǎn)：軟爛，鮮香。

寶寶腹瀉的五個飲食療法營養(yǎng)與喂養(yǎng) 2009-5-3 14:02:47 小兒腹瀉是常見的消化道疾病，一年四季均可發(fā)病。多由于消化不良，飲食失調(diào)，腹部受涼引起，往往打針、吃藥效果不佳。采用飲食療法，可逐見成效。

 

 

(1)山楂、橘皮各6克，加生姜2片，煮水每日分三次飲用。

(2)白扁豆、花茶各9克，加白糖50克，溶于500毫升白水煮沸，一日分次飲用。

(3)生山楂、石榴皮各9克，炒黃研細(xì)末，用開水沖調(diào)加白糖，每日分次服用。

(4)對較大嬰兒(8個月以上)，在吃奶前服酸奶10毫升(在熱水盆中加溫)。

(5)將胡蘿卜切片煮沸1小時，然后搗碎過濾，取汁加白糖，每次喝30毫升，每日2～3次。如有膿血便，應(yīng)去醫(yī)院診治。吸收不良綜合征是由多種原因引起的小腸消化吸收功能障礙。

 

 

0-1歲寶寶的蔬菜喂養(yǎng)法 作者：      來源：中華網(wǎng)閱讀：(47) 評論：(0) 
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