所需食材：蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

　　制作步驟：

　　(1)把蝦仁洗凈，煮鍋加水燒開(kāi)加鹽加蝦仁。

　　(2)加料酒，大火燒開(kāi)撈起瀝干水分裝盤(pán)。

　　(3)把大蒜切末，姜切末，香蔥洗凈切末。

　　(4)熱鍋涼油，加姜蔥末、大蒜末，小火炒出香味。

　　(5)加番茄醬翻炒，加水、鹽、白糖、醋，用勺子把番茄醬攪散開(kāi)。

　　(6)大火煮開(kāi)，加水淀粉煮開(kāi)，把番茄汁均勻的澆在蝦仁上，撒上香蔥末即可。