材料

　　番茄，魚片

　　做法

　　1 、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入 2 湯匙（ 30ml ）左右的油，放入姜片和蒜末炒香；

　　2 、 放入番茄塊炒香；

　　3 、 加入番茄醬一起炒；

　　4 、 加入適量開水煮開；

　　5、 土豆切成片，放入煮開；

　　6 、 放入魚片煮變色即可，加鹽調(diào)味。