食材：雞肉300克、土豆350克、醬油、鹽、蔥段、姜片各適量

　　做法：

　　將土豆去皮，洗凈，切成塊；雞肉洗凈，也切成方塊。

　　鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時(shí)，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。

　　至土豆熟爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可。