材料

　　鯽魚(yú)300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開(kāi)水4-5碗

　　做法

　　1.鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚(yú)肚中的黑色內(nèi)膜(腥味很重)洗干凈.魚(yú)肚抹 點(diǎn) 鹽，塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面。

　　2.蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。

　　3.起鍋把油燒熱后，把鯽魚(yú)放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 開(kāi)水，大火煮10分鐘左右.然后把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開(kāi)后，小火煮20分鐘。

　　4.最后放鹽，灑入蔥花后熄火.即可盛起來(lái)。