食材：烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量

　　做法：

　　烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

　　砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個小時。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。