原料：新鮮豬排骨、蔥、姜、蒜、花椒、八角適量、淀粉、鹽、味精、十三香等。

　　做法：1、將新鮮的豬排骨洗凈切成小塊待用。

　　2、蔥切末、姜切絲、蒜切片、準(zhǔn)備少量花椒和八角待用。

　　3、用淀粉、鹽、味精、十三香適量，給排骨做糊。

　　4、現(xiàn)在就要掛糊了，但是一定要記住不要掛得太稠了！

　　5、油燒至七成熱時(shí)，把掛好糊的排骨入鍋炸！

　　6、排骨炸成金黃色時(shí)撈出待用！

　　7、蒸鍋水開后，將炸好的排骨放入蒸鍋中蒸！（這個(gè)時(shí)候把切好的蔥、姜、蒜放在排骨上面）8、大約蒸一個(gè)半小時(shí)就可以出鍋了喲！

　　9、成功！請(qǐng)大家一起來(lái)流口水吧！

　　這道菜不錯(cuò)喲！可以來(lái)試做一下啊