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兒童食譜饅頭類(lèi)：豆?jié){豬豬包
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2018年06月11日 10:46:29
原料：中筋面粉180克 豆?jié){105克(不過(guò)濾)
配料：酵母2克 紅曲粉1克
做法：
豆?jié){豬豬包
1、黃豆浸泡過(guò)夜，第二天打成豆?jié){備用。
2、打好的豆?jié){。
3、豆?jié){差不多涼了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)分大概15克左右出來(lái)，把紅曲粉揉進(jìn)去，成為紅色的面團(tuán)。
4、蒙上保鮮膜，兩個(gè)面團(tuán)分別發(fā)酵至兩倍大。我今天直接放在鍋里發(fā)酵的，蓋上鍋蓋就行了，這樣更簡(jiǎn)便。
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