材料：中筋粉，水，酵母粉，抹茶粉，紅曲粉。

　　做法：

　　1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然后以適量水將面和成面團。

　　2、扒開面團內(nèi)部有蜂巢狀組織就可以開始做了，把面團放案板上，加入面粉用力揉搓，揉至面團切開，沒有孔洞。

　　3、將揉好的面團均勻分成小份，再次加入面粉揉，先揉成普通饅頭形狀，雙手轉(zhuǎn)動面團，將饅頭捏成桃子形狀，用勺子的把壓出桃子的中間的痕。

　　4、取一小份面團，加點抹茶粉揉搓均勻，然后取一點綠面團隨意做成葉子形狀，用勺把壓出葉痕。

　　5、桃子和葉子組合在一起，用干毛刷沾一點紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分。

　　6、水開后蒸25分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再開蓋。 小貼士：二次醒發(fā)的時間不要太長，蒸以前最好再輕壓一次桃痕，不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了。