豆腐、蝦仁，都富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，胡蘿卜富含維生素。

　　促進兒童身體發(fā)育，提高人體免疫力。

　　材料：嫩豆腐一小盒、現(xiàn)剝蝦仁15個、蘑菇5個、西蘭花一小朵、迷你胡蘿卜4根。

　　步驟：

　　將買來的活蝦入冰箱冷凍20分鐘，取出剝?nèi)ノr殼，清洗干凈；

　　將胡蘿卜、西蘭花、蘑菇切成小塊；

　　炒鍋下入適量油燒熱，下人蔬菜類炒1分鐘，沖入250毫升熱水；

　　下入豆腐，大火煮3分鐘，調(diào)入適量鹽（4克）；

　　將蝦仁用熱開水燙一下，瀝干水分，投入豆腐湯鍋中，至蝦仁完全變色即可出鍋啦！