材料:魚(yú)1斤、豆腐600克、水淀粉50克;蔥、姜、蒜末各少許;鹽適量
制作方法:
一、 魚(yú)去皮和骨、刺,研碎;與豆腐泥混合均勻后做成小餅,放蒸鍋內(nèi)蒸。
二、魚(yú)湯煮開(kāi),加少許鹽;把蒸過(guò)的魚(yú)餅放入魚(yú)湯內(nèi)煮熟即可。