原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。

　　做法：

　　1、菜心洗凈切段，雞蛋磕開打散。

　　2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開后略煮一會兒，淋入蛋液，水開后即可食用