原料：雞架1個、油菜、圓白菜、紫圓白菜各20克、蔥、姜、花椒各適量。

　　做法：1、將原料洗干凈，蔥切段，姜切片，菜切絲。

　　2、雞架放入鍋中，加水淹沒雞架，放入蔥段，姜片和幾�；ń钒局�。撇去上面的油，加入適量鹽。

　　3、放入菜絲，煮軟即可食用。

　　營養(yǎng)筆記：圓白菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘。孩子吃了可以增進食欲，爸爸媽媽爺爺奶奶吃了可以增進抵抗力，延緩衰老，是全家人都適宜的蔬菜。