所需材料：250g洲星馬蹄粉，400g高達(dá)椰漿，250g特侖蘇純牛奶，75g黃片糖，65g白砂糖，450g清水，75g紫薯（所有材料提前分好）

　　白漿層：

　　400g高達(dá)椰漿+120g特侖蘇純牛奶+65g白砂糖+100g洲星馬蹄粉混合攪拌均勻后過篩備用（為了保證口感細(xì)膩，過篩環(huán)節(jié)必不可少）

　　黃糖漿層：

　　步驟一：75g洲星馬蹄粉+150g清水?dāng)嚢杈鶆蚝筮^篩備用

　　步驟二：75g黃片糖+150g清水鍋中煮熱，直到黃片糖完全融化后關(guān)火，快速勺2勺步驟一的生漿進(jìn)糖水中攪拌均勻（這里速度要快，容易結(jié)小小的馬蹄糕塊），然后將攪拌均勻的熟漿倒入步驟一剩下的生漿中，再次攪拌均勻后過篩備用

　　紫薯漿層：

　　步驟一：75g紫薯上鍋蒸15分鐘蒸熟，然后把熟透的紫薯150g清水進(jìn)料理機(jī)打成紫薯漿，然后過篩，再加入剩下的130g特侖蘇純牛奶攪拌均勻備用

　　雙色千層糕就可以開始蒸啦，蒸鍋里的水放多點(diǎn)，等到水滾了，立馬就開始蒸千層糕，以黃糖千層為例，一層黃糖漿一層白漿，每層蒸3分鐘左右，最后一層蒸5分鐘。注意每次蒸之前都要攪拌均勻先，時間久了馬蹄漿容易沉淀。然后等冷了就脫模然后切成自己喜歡的形狀。