料

　　發(fā)糕粉

　　100g

　　水

　　60g

　　黑糖

　　60g

　　做法

　　step1 1

　　先將發(fā)糕粉過篩；黑糖和水?dāng)嚢杈鶆蛑翢o糖顆粒狀。

　　step2 2

　　將作法1的所有材料放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻無糖顆粒狀的面糊，靜置約20分鐘。

　　step3 3

　　step4 4

　　蒸鍋水煮沸后，將作法2的面糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。