原料：胡蘿卜1小段，圓椒半個，桂魚肉1湯勺，切面適量，1個雞蛋的蛋清，黃酒、蔥姜和鹽適量，生粉和麻油少許。

　　制作方法：

　　1. 新鮮的桂魚凈肉，切絲，加入鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿卜、圓椒洗凈切細(xì)絲，切面切小段備用。

　　溫馨提示：我自己動手試了試，發(fā)現(xiàn)魚清蒸后直接取魚肚子上的熟肉，比取生魚肉更加容易。哪天你家吃清蒸魚了，就捎帶給寶寶做這款“紅綠魚柳面”吧。

　　對1歲前的寶寶，媽咪只要把胡蘿卜和圓椒切碎泥就可以了。我們還推薦你改換番茄、蘑菇，它們的口感和口味也許對周歲前的寶寶更合適。

　　2. 開水鍋中放入面條，煮開后改小火，燜燒至面爛，加入上了漿的魚絲和胡蘿卜絲和圓椒絲，煮熟后放少許黃酒、鹽和蔥末，滴入麻油便可。

　　特點：鮮香美味，柔軟滑順。

　　營養(yǎng)價值：桂魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、鈣、鐵、和多種維生素;胡蘿卜和圓椒營養(yǎng)豐富，有保護(hù)眼睛和皮膚的作用。此款面條，營養(yǎng)全面，還具有健脾養(yǎng)胃、護(hù)眼健膚之保健作用。