主料： 豬蹄 800克

　　輔料： 當歸 25克

　　調(diào)料： 大蔥 4克  姜 4克  鹽 3克  料酒 2克  味精 2克

　　制作工藝

　　1. 將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；當歸洗凈備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。

　　2. 將豬蹄放入沙鍋，加入當歸、蔥段、姜片及適量清水，先用急火燒開，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當歸，加入鹽、味精、料酒調(diào)味即成。

　　健康提示 補血通乳，適用于產(chǎn)后婦女及哺乳期婦女。