材料

　　豬脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽

　　做法

　　1、豬骨洗凈，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。

　　2、絲瓜去皮切去頭尾洗凈切塊。

　　3、番茄洗凈切塊。

　　4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉(zhuǎn)小火，撿出番茄皮（可先去皮）

　　5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2個鐘頭左右

　　6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關(guān)火前放適量鹽即可。