原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制作:
1.認(rèn)真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉
3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調(diào)味稍煮即可
食用功效:鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。