食材：

　　番薯葉300克、大蒜3瓣、醬油1湯匙、水1湯匙、油1湯匙

　　做法：

　　1、將番薯葉挑掉粗莖之后洗干凈，放入滾水焯燙到熟，撈起瀝干后，裝盤。

　　2、大蒜去皮，切末備用。

　　3、熱油鍋，用小火爆香蒜蓉，再加入醬油和水煮滾，作為醬汁。

　　4、將醬汁直接淋在番薯葉上，食用前拌勻。