原料:
粟米粉200克,精鹽少許。
制作:
1、將粟米粉淋濕滲水,揉成滋潤(rùn)的粉團(tuán),再用手搓成長(zhǎng)條,分成梧桐子大小的丸子,放入一個(gè)洗凈的盤中,待用。
2、把煮鍋刷洗干凈,置于火上,加入清水適量,鍋加蓋,用旺火煮沸,掀鍋蓋,將丸子下入鍋內(nèi),文火煮至丸子逐個(gè)浮在水面后3-4分鐘,即成。每日1劑,分2-3次,酌加少量精鹽調(diào)味。
此菜特點(diǎn):丸子軟糯,清淡 滋陰養(yǎng)胃,清熱止嘔,適用于妊娠嘔吐。