食材：

　　豆腐1塊、蝦仁（紅）適量、雞蛋2個(gè)、豌豆（煮）適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量。

　　做法：

　　1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮后在背部切一刀成形好看。

　　2、胡蘿卜切丁。

　　3、雞蛋打散。

　　4、骨頭湯倒鍋中煮開(kāi)后，加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。

　　5、最后用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據(jù)自己的喜歡。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，有利于寶寶以及身體虛弱的人補(bǔ)身體。