魚膘煨泥鰍

    原材料：魚膘（大黃魚、小黃魚膘均可）100克，泥鰍300克，黃花菜10克，紹酒、精鹽、生姜汁、味精、植物油各適量。

    制作方法：

    1、泥鰍洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟；魚膘洗凈；黃花菜泡發(fā)，去蒂。

    2、鍋上火放油燒熱，倒入泥鰍煎至金黃色，烹入紹酒，放入魚膘、黃花菜、生姜汁大火燒沸，轉(zhuǎn)小火煨至湯稠濃，加精鹽、味精，調(diào)好口味即可裝碗。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    本品富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素等，具有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用，適宜肝炎孕婦食用。

    肝炎孕婦調(diào)理食譜

    病毒性肝炎是產(chǎn)科常見的合并應(yīng)。在妊振期間，尤其是在孕晚期合并黃疸型肝炎，其癥狀往往比非孕期嚴重。因為孕婦新陳代謝增高，需要熱量大，肝臟負擔加重，肝糖原儲備量低，所以合并肝炎時病情較重，常可發(fā)生產(chǎn)后大出血，甚至可能出現(xiàn)肝昏迷。

    如果孕婦肝功能損害不重，時妊娠、分娩及應(yīng)、嬰兒的影響都不大，但有少數(shù)病例，孕婦的肝炎病毒可進入胎兒血液循環(huán)而引起胎兒崎形，或在出生前感染肝炎。

    肝炎孕婦飲食原則上要做到三高一低:高糖、高熱量、高蛋白、低脂肪，但對孕婦來說，肝炎急性期的飲食仍宜保持清淡，不必強求三高。飲食宜定量、定時、適量、穩(wěn)定，千萬不要忽高忽低，忽早忽遲。只要注意保持有序的飲食規(guī)律;保證攝入充分的維生素、纖維素，使大腸通暢;有選擇地攝食有利于消退黃疸、肝腫、肝功能異常、腹脹、腹水、出血傾向的食療食品;嚴禁飲酒、吸煙，控制好脂肪攝入量，避免辛辣刺激品，肝炎孕婦就能平安度過孕期，完成新生命的孕育任務(wù)。