材料：豬腰2個(gè)、芹菜200克、綠辣椒2個(gè)、水發(fā)木耳50克

　　調(diào)料：蒜2瓣，鹽少許、姜汁、料酒、淀粉水各適量

　　做法：

　　1、將豬腰去掉臊筋，用水反復(fù)洗凈，在內(nèi)側(cè)劃出交叉刀紋，然后切長(zhǎng)塊。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘，入沸水中汆燙，撈出控水。

　　2、將芹菜擇洗干凈，切斜片;水發(fā)木耳洗凈;蒜切片。

　　3、鍋中熱油，放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，變色后放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調(diào)味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可關(guān)火。