材料

　　主料：黃花菜干（此時(shí)沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)。

　　配料：菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

　　做法

　　1．鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。

　　2．點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。