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蝦皮燒菜花

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2012年02月20日 20:30:50 

  蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口。

蝦皮燒菜花

蝦皮燒菜花

食譜原料

  蝦皮、菜花,植物油、蔥姜末、鹽、豆芽湯、水淀粉適量

制作方法

  1、把菜花掰成小塊,放進(jìn)沸水里焯透撈出,在涼水里浸涼后控干水分,同時(shí)把蝦皮洗凈。

  2、鍋里放植物油燒熱后把蝦皮稍炸,然后放入蔥姜末、鹽等,把菜花放入,加入適量豆芽湯用小火煨透。

  3、以水淀粉勾芡,淋香油出鍋即成。

適用人群

  懷孕中期準(zhǔn)媽媽

健康提示

  此菜營養(yǎng)豐富,為孕中期準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鈣和維生素。

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