材料

　　雞胸肉

　　100克

　　米

　　半杯

　　洋菇

　　6顆

　　杏鮑菇

　　3顆

　　洋蔥

　　半顆

　　蒜頭

　　一半

　　高湯塊

　　1顆

　　白酒

　　50ml

　　鹽

　　少許

　　白胡椒

　　少許

　　牛奶

　　50ml

　　起司粉

　　少許

　　奶油

　　一小塊

　　香菜

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　首先處里食材，把雞肉切成薄片、洋菇切成片狀、杏鮑菇切成條狀、洋蔥切成丁、蒜頭切成末。高湯塊加水煮成高湯400ml。

　　step2 2

　　先用奶油炒洋蔥和蒜末，炒到洋蔥半熟后放入所有的菇類，之后加入白酒與部分高湯慢炒，炒到菇類縮小后放入白米。

　　step3 3

　　接著就是用小火不斷地攪拌，如果太干的話就加入高湯進去，持續(xù)慢慢地攪拌。

　　step4 4

　　攪拌倒覺得米已經(jīng)勉強可以入口的情況，將雞肉放上去，持續(xù)的攪拌。

　　step5 5

　　直到雞肉熟了，米飯吃起來還有些口感的時候，放入牛奶、鹽、胡椒，關(guān)火之后持續(xù)攪拌均勻，上桌前再加入少許的起司粉稍微攪拌后裝盤。最上面再放一些香菜作為裝飾。