材料

　　米飯，雞蛋，豆角，紅辣椒，火腿腸，玉米粒，青豆，胡蘿卜，蔥，鹽，雞精

　　做法

　　1、豆角和胡蘿卜切丁，連同青豆都用開(kāi)水焯一下，然后瀝干備用。

　　2、火腿腸切丁，玉米提前煮熟，剝下后備用。

　　3、油熱后，爆香蔥花和紅辣椒。

　　4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿卜，加鹽翻炒。

　　5、直接加入米飯，繼續(xù)翻炒。

　　6、雞蛋打散在碗里攪拌勻，然后倒入鍋內(nèi)，大火翻炒。

　　7、撒一點(diǎn)點(diǎn)雞精，起鍋即食。