材料：

　　香腸1根、土豆1個，青椒1個，米飯適量。

　　調料：

　　醬油、蘑菇精。

　　做法：

　　1、香腸煮熟切半公分見方的小粒備用，土豆、青椒切同香腸同等大小備用；

　　2、鍋內熱油，五成熱時，下入土豆以中火煸至軟爛；

　　3、下入香腸，翻炒均勻；

　　4、下入米飯，同時倒入適量醬油，翻炒，使米飯均勻上色；

　　5、放入青椒，調入蘑菇精，炒勻即可。