烏魚絲瓜湯

　　原料：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。

　　制法：

　　1、烏魚宰殺洗凈剁成塊，絲瓜切段，姜切片。

　　2、燒熱鍋，加油，放魚塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。

　　3、用小火慢燉至魚七成熟，加絲瓜滾約1分鐘，加味精、香油調味即可。

　　食用功效：溫補氣血，生乳通乳。