金針燉排骨
特色:香濃軟爛的排骨入口即化,風(fēng)味獨(dú)特的金針脆嫩多汁,清爽不油膩的湯水鮮美可口,它們結(jié)合出的美味既營養(yǎng)又健康。
原料:金針菜20克、排骨100克、姜絲少許、鹽微量
做法:
1.金針菜洗凈,泡軟,切去老根;
2.排骨洗凈,開水焯去血沫;
3.在碗中放入所有原料,隔水燉煮約1個(gè)半小時(shí)后,加入少許鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)提示:金針菜具有降低膽固醇和安神的作用,還可以改善產(chǎn)后少乳。
黃豆燉豬腳
特色:豬腳鮮滑美味,而且有黃豆香,不膩口,綿軟的口感加上豐富的營養(yǎng),健康與美味在此刻合二為一。
原料:豬腳3個(gè)、黃豆1兩、鹽適量、白糖1小匙、大料1粒
做法:
1.豬腳去毛洗凈,開水焯過;
2.黃豆泡水3小時(shí)備用;
3.將豬腳、黃豆等原料一起燉煮約1個(gè)半小時(shí),豬腳與黃豆均熟爛即可。
營養(yǎng)提示:黃豆含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)促進(jìn)乳汁分泌十分有益。
鮮香鯽魚湯
特色:鯽魚的鮮美全部融在了奶白色的湯汁中,豐富的營養(yǎng)帶來健康的味道。
原料:新鮮鯽魚2-3尾、通草6克、姜2片、料酒適量
做法:
1.鯽魚洗凈,瀝干水分后過油;
2.將所有原料放入沙鍋中,加水沒過鯽魚2寸,燉1-2小時(shí);
3.湯好后,可用紗布過濾網(wǎng)將原料過濾,飲用奶湯即可。
營養(yǎng)提示:鯽魚湯宜淡食,最好不放鹽。
酒釀燉蛋
特色:酒釀的醇香滲透每一滴湯水,醉心的美味無需太多的裝飾。
原料:酒釀1瓶、雞蛋1個(gè)
做法:
1.鍋中放適量水,打入雞蛋;
2.雞蛋煮好后,放入酒釀即可。
營養(yǎng)提示:酒釀容易上火,不適合虛火旺的產(chǎn)婦。