1.準備食材：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿卜半根、木耳（干）3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許

　　2.步驟1：金針菇切掉老根，清洗干凈，黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用。香菜洗凈，切斷兒，蒜切末兒。

　　3.步驟2：鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。

　　4.步驟3：將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調(diào)菜盆內(nèi)。

　　5.步驟4：放入鹽、糖、醋、生抽、香油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。