材料

　　洋蔥

　　1/4顆

　　雞蛋

　　1顆

　　做法

　　step1 1

　　先切好洋蔥跟將蛋液拌勻。此道洋蔥切法建議使用方形切塊，口感較為適合。

　　step2 2

　　熱鍋后，先將蛋炒熟，但不搗碎。即可先將蛋起鍋。

　　step3 3

　　原鍋不用洗，不額外加油，直接放入切好的洋蔥。加入一點水，蓋鍋悶煮2分鐘。

　　step4 4

　　之后將剛剛炒好的蛋放入一起拌炒。最后加入一點鹽巴調(diào)味。有黑胡椒的話，最后可以再撒上一點胡椒提味。這樣就完成了！