材料:冬瓜,海米,水淀粉,蔥花,姜末
做法:
1.冬瓜去皮去瓤切片,加少許鹽腌5分鐘左右,瀝水備用;海米溫水泡軟。
2.炒鍋熱油,入冬瓜片,至皮色稍顯嫩綠色時(shí)撈出。
3.鍋內(nèi)留少許底油,爆香蔥花、姜末,加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜,加鹽和海米,小火燜至冬瓜軟熟,下水淀粉勾芡即可。
小貼士:冬瓜中含有豐富的多種纖維素和維生素,除了具有消除水腫的功效之外,對(duì)于便秘也有比較好的療效哦!
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