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嬰兒輔食大雜燴(2)

媽咪愛嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2013年04月23日 20:28:28 

  2.4 茄子泥

  原料:嫩茄子1/2個(gè)

  制法:將茄子切成1厘米的細(xì)條;

  把茄子條蒸10分鐘蒸爛;

  將蒸爛的茄子用勺通過濾網(wǎng)擠成茄泥。

  注:茄子一定選擇嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,還可能造成氣管異物。

  2.5 土豆泥

  原料:土豆1/4個(gè) 水1勺

  制法:將土豆蒸/煮軟,剝皮;

  用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻。

  2.6 菜花泥

  原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺

  制法:將菜花切碎;

  菜花蒸/煮軟后,過濾放入小碗;

  用勺碾成細(xì)泥后加水/奶調(diào)勻。

  2.7 油菜泥

  原料:油菜葉5片 米湯2勺

  制法:將油菜洗凈后燉爛;

  將燉爛的油菜搗碎并過濾;

  將油菜和米湯放入小鍋中用火煮。

  2.8 南瓜泥

  原料:南瓜20克 米湯2勺

  制法:將南瓜削皮,去籽;

  南瓜蒸熟后搗碎并過濾;

  將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮。

  2.9 蛋黃泥

  原料:雞蛋1個(gè) 水/奶2勺

  制法:將雞蛋放入涼水中煮沸,中火再煮5-10分鐘;

  放入涼水中,剝殼取出蛋黃;

  加入水/奶,用勺調(diào)成泥狀。

  注:先用小勺喂嬰兒1/8個(gè)蛋黃泥,連續(xù)3天;如無大的異常,增加到1/4個(gè),再連續(xù)喂3天;

  仍正?杉又1/2個(gè),再連續(xù)喂3-4天;如果寶寶喜歡,最后可以喂1個(gè)完整的蛋黃。3%的寶寶會(huì)對(duì)蛋黃過敏,起皮疹,腹瀉,氣喘等,就暫停喂蛋黃,等到7-8個(gè)月時(shí)再添加,不要因此就放棄。

  2.10 蘋果泥

  原料:蘋果半個(gè)

  制法:用小勺輕刮蘋果面,刮出細(xì)泥。

  注:一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做,否則顏色會(huì)變得難看。

  2.11 香蕉泥

  原料:香蕉1/5根

  制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

  注:香蕉一定要選熟透的,也要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  2.12 棗泥

  原料:紅棗3-6枚

  制法:將紅棗蒸/煮熟;

  去皮去核,碾成棗泥

  注:一定要把皮去凈。

  水果泥做法簡(jiǎn)單,味道也比較好,寶寶會(huì)很愛吃,但不要讓寶寶吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比較合適。

  3.5-6個(gè)月嬰兒輔食

  以下的可能要五個(gè)月以后的寶寶才能添加,一定要在前面的基礎(chǔ)上,寶寶能適應(yīng)了再添加。

  3.1 魚湯

  原料:鮮魚肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 蔥1段 鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)

  制法:魚塊放入鍋內(nèi),加水,姜片煮沸;

  文火煮10分鐘關(guān)火,加鹽;

  用漏勺過濾。

  3.2 雞肉湯

  原料:雞肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 鹽200毫克(6個(gè)月以上寶寶加)

  制法:將雞肉切碎,放入鍋內(nèi),加水,姜片煮沸;

  文火10分鐘關(guān)火,加鹽;

  撇去雞油,過濾。

  注:一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉,可以將湯冷卻后,放入冰箱,油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛,羊,豬肉湯。

  3.3 魚泥

  原料:鮮魚塊20克(2勺) 蒜1片 姜1片 蔥1段 鹽200毫克(同上)

  制法:將魚塊擺在盤內(nèi),撒上蔥段,姜,蒜,鹽均勻涂在魚塊上;

  大火上汽后放入蒸8-10分鐘;

  用勺碾成細(xì)泥,挑出魚刺。

  注:建議大家選用刺少的魚,我個(gè)人認(rèn)為如果不過敏最好選海魚。

  3.4 牛奶米粉

  原料:米粉2勺 配方奶1/2杯

  制法:將米粉慢慢加入米粉中,慢慢攪拌至粘稠。

  3.5 蛋黃奶

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