(4)將豌豆泥、土豆泥混合，用肉骨湯煮開(kāi)加少許醬油、食鹽、味精、澆在上面，加入核桃仁末即可。

　　【功效】增強(qiáng)記憶力，防病保健。

　　銀魚(yú)莼菜湯【原料】小銀魚(yú)50克，莼菜50克，高湯或清水、食鹽、味精、香油、淀粉適量。

　　【制法】

　　(1)湯鍋中放高湯或清水適量，放入銀魚(yú)，水開(kāi)后，倒入莼萊，加食鹽。

　　(2)淀粉用水調(diào)稀化開(kāi)，待湯開(kāi)后加入，攪動(dòng)，淀粉變色后，湯變黏稠，關(guān)火，放味精，淋少許香油即可。

　　【功效】配菜，起到干稀搭配的作用。

　　豬腦餐包內(nèi)容：主食：棗泥窩頭;主菜：雙耳燉豬腦;副菜：山藥炒什蔬;副菜：蒜末炒空心菜。

　　孕中期食譜集粹(6)棗泥窩頭【原料】大棗100克，玉米面100克，紅糖50 克，小蘇打適量。

　　【制法】

　　(1)大棗蒸熟后，去核碾碎成泥。

　　(2)玉米面、小蘇打混合均勻，加入紅糖，大棗泥，加水一起攪拌和勻。

　　(3)取一小塊面團(tuán)成團(tuán)，再慢慢揉成圓錐狀，用大拇指在錐底捅一個(gè)窟窿，成窩頭半成品。

　　(4)蒸鍋放水置于火上，蒸屜上鋪上濕布，把半成品窩頭碼放在屜上，上鍋蒸，水開(kāi)后蒸40分鐘即可。

　　【功效】大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，含維生素C高，為傳統(tǒng)健腦食品。

　　雙耳燉豬腦【原料】白木耳、黑木耳各10克，豬腦1具，雞清湯、食鹽、味精、料酒、胡椒粉適量。

　　【制法】將黑木耳、白木耳發(fā)開(kāi)洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精，料酒、胡椒粉調(diào)味，再煮沸即可食用。

　　【功效】俗話說(shuō)缺什么補(bǔ)什么，吃哪兒補(bǔ)哪兒，此菜為湯菜，即菜中帶湯，湯中有菜，白木耳、黑木耳都有健腦的作用，并有清毒的功用，此菜補(bǔ)虛健腦。

　　山藥炒什蔬【原料】山藥100克，胡蘿卜50克，萵筍50克，木耳10朵，食鹽、糖、烹調(diào)油、味精、蔥花、姜絲適量。

　　【制法】

　　(1)山藥去皮切片，胡蘿卜洗凈切片，萵筍去皮切片。

　　(2)木耳用水泡發(fā)，去除根和雜物。

　　(3)凈鍋置于火上加入稍許油，油熱后先煸炒胡蘿卜，七八成熟時(shí)盛出待用;再煸炒窩筍，七、八成熟時(shí)盛出待用。

　　(4)凈鍋置于火上，加入油，油熱時(shí)加入姜絲、蔥花，煸出香味后倒入山藥翻炒，待山藥七、八成熟時(shí)，把木耳、胡蘿卜、萵筍、一起倒入翻炒，然后加鹽、少量糖、味精，翻炒片刻關(guān)火出鍋即可。

　　【功效】山藥溫補(bǔ)，胡蘿卜含有類(lèi)胡蘿卜素，是補(bǔ)充維生素A的安全食品。此菜四季適宜，健腦益智，常吃對(duì)身體有益。

　　孕中期，孕婦要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。這樣寶寶才能健康!

　　孕中期食譜集粹(7)適宜食物1、主食及豆類(lèi)的選擇大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥牙、黑米、黑豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類(lèi)是能量、B族維生素和食物纖維的主要來(lái)源。

　　2、肉、蛋、奶類(lèi)的選擇豬肉、鯉魚(yú)、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟。

　　3、蔬菜的選擇西紅柿、油菜、芹菜、筍、胡蘿卜、蘑菇、海帶、木耳、紫菜、蒜苗、白菜、甜椒等。

　　4、水果的選擇蘋(píng)果、櫻桃、葡萄、大棗、草莓、橘子等，還有松子、蓮子、核桃、桂圓肉、杏仁、花生、芝麻等干果類(lèi)。

　　飲食禁忌1、孕婦不宜飲水過(guò)多水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，約占人體總量的60%。它能夠參與人體其他物質(zhì)的運(yùn)載和代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)各組織間的功能，并有助于體溫的調(diào)節(jié)。孕婦和胎兒都需要水分，因此，孕婦比孕前的用水量明顯增加，孕婦每天必須從飲食、飲水中獲得足夠的水分。

　　但是，孕婦飲水量也應(yīng)有一定限度，并不是多多益善。如果孕婦水分?jǐn)z入過(guò)多，就無(wú)法及時(shí)排出，多余的水分就會(huì)潴留在體內(nèi)，引起或加重水腫。根據(jù)不同季節(jié)、氣候、地理位置以及孕婦的飲食等情況酌情增減，但不要超過(guò)2升。