食材： 青蝦 蔥 姜 白糖 白醋 生抽 料酒 鹽 花生油

　　做法：

　　用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥

　　蔥姜切小段備用

　　鍋熱后放入比平時炒菜略多一點的花生油

　　油熱后放入腌制好的蝦待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面

　　倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右

　　看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了