玉米，素以富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分而深受大家的青睞。

　　黃玉米：又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內(nèi)廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨，孕婦宜常吃。

　　紅玉米：以富含維生素B為主要特色。孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。

　　玉米油：以富含維生素E為主要特色。常吃不僅美容，而且降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。

　　玉米胚芽及花粉：富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨細紅細胞性貧血”。

　　玉米須：取l-2個玉米的須煎水當作茶來喝，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效�？捎糜诜乐稳焉锔哐獕壕C合征、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。