食材：明蝦400克，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，食用油。

　　做法：

　　1.將蝦洗凈后加蔥姜均勻擺放蒸籠里，鍋底加水300毫升，水開后蒸10分鐘即可。

　　2.將調(diào)料拌成調(diào)料汁，蘸食即可。

　　營養(yǎng)提示：蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中蛋白質(zhì)含量豐富，肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，海蝦還富含碘，能增強(qiáng)免疫力，對人體的健康極有裨益。此外，蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣等礦物質(zhì)，對孕婦和產(chǎn)婦尤有補(bǔ)益功效。但是蝦中膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。蝦屬于海鮮，患有皮膚病和過敏體質(zhì)的人，要忌食。