還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開后,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高,也應該經常給寶寶食用。
另外,斷奶以后的寶寶每天也應該保證至少攝入牛奶250毫升,增加鈣的攝入量。
補鈣除了合理選擇鈣制劑之外,多曬太陽,均衡營養(yǎng),科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品---
乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
魚、蝦等水產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋:羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
為了孩子不缺鈣,母親孕期就應注意補鈣,哺乳期更是要注意食用含鈣豐富的飲食,這樣才能讓孩子在第一時間營養(yǎng)均衡。一般情況下,6個月以前的嬰兒每日需要300毫克的鈣,6個月以后的嬰兒每日需要400毫克的鈣,母乳營養(yǎng)均衡,鈣磷比例適當,鈣容易吸收,因此母乳喂養(yǎng)的孩子一般不容易缺鈣。如果人工喂養(yǎng),一般的配方奶粉也基本能滿足孩子的需求量。需要注意的是,及時為孩子添加含鈣輔食,如蛋黃、肝泥等也是預防缺鈣的好辦法。
另外,補鈣并不是多喂鈣片,鈣在體內的吸收利用受多種因素影響,如曬太陽就是很好的補鈣方法,因為通過紫外線照射皮膚,可使皮膚產生維生素D,以幫助鈣吸收。對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充,并且適當曬太陽通過紫外線獲得維生素D。
一些補鈣方法并不科學,例如:把鈣片碾碎后混在牛奶或食物里喂孩子這是不妥的做法。在一般情況下,混在食物中的鈣片只能吸收20%,其余的經過消化后會排出體外。如果喂奶時喂鈣片,奶和鈣很容易相結合形成凝塊,不僅鈣不易被吸收,乳汁也不容易被消化。正確的方法應該是,在喂奶后1-2小時,胃內食物大部分被排空后再給孩子喂鈣片。
雞肝糊
[原料] 雞肝15克,雞架湯150毫升,醬油、蜂蜜各少許。
[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水,再煮10分鐘,取出剝去外衣,放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和蜂蜜,攪勻即成。
[用法] 每日1-2次,每次3克-5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素,適合4-6個月嬰兒補鈣食用。
西紅柿魚糊
[原料] 凈魚肉100克,西紅柿20克,精鹽2克,雞湯200毫升。
[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末;西紅柿用開水燙后剝去皮,切成碎末。鍋內放入雞湯,加入魚肉末、西紅柿末、精鹽,煮沸后用小火煮成糊狀即成。
[用法] 每日2-3次,每次5克-10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養(yǎng)素,適宜5個月以上嬰兒食用。
牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。
[制作] 將香蕉去皮后搗碎;玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌,以防糊鍋底和外溢,待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調勻即成。
[用法] 隨意喂食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等,有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發(fā)育,適宜4-12個月嬰兒補鈣食用。
鮮蝦肉泥
[原料] 鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1毫升,精鹽適量。
[制作] 將鮮蝦肉洗凈,剁碎,放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1-2次,每次20克-25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質蛋白質、優(yōu)質脂肪等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
三色肝末
[原料] 豬肝25克,蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量。
[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈,切碎;蔥頭剝去外皮切碎;西紅柿用開水燙一下,剝去外皮,切碎;菠菜擇洗干凈,用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟,再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻,調勻即成。
[用法] 每日2-3次,每次5克-10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等,適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
0-3歲寶貝補鈣提案