原料:糯米100g,粳米粉50g,紅棗100g,豆沙餡40g,板油丁40g,松子仁10g,豬油30g,白糖適量。
做法:
1、把紅棗洗凈,入鍋用水煮爛,晾涼,用篩去掉皮和核,成棗泥;
2、將原湯和棗泥一起投入鍋內(nèi),放入白糖、豆沙餡、豬油一起熬;
3、待白糖溶化,離火晾涼,放入粳米粉和糯米,再加入板油丁拌勻,倒在抹過油的大盤內(nèi);
4、上屜用大火40分鐘蒸熟,取出,撒上松子仁即可。