菠菜適量 / 粉絲一包 / 熟白芝麻少許。

　　1.菠菜去根，洗凈。開(kāi)水中焯一分鐘左右。

　　2.撈出過(guò)涼水，這樣菠菜能保持嫩綠色。

　　3.粉絲放開(kāi)水中煮三分鐘左右撈出。放涼水中浸泡。

　　4.菠菜和粉絲控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆內(nèi)。

　　5.根據(jù)個(gè)人口味，加適量鹽，味精，白砂糖，生抽，醋，辣椒油。攪拌均勻。

　　6.最后撒點(diǎn)熟白芝麻。