材料：菠菜500克、芝麻醬20克、鹽2克

　　做法：菠菜去根、葉，清水沖洗干凈，放入沸水中焯一下，過(guò)涼水瀝干水分備用。焯熟的菠菜切成小段，放入盤中。麻醬中加少許清水，用筷子慢慢攪開，加入少許鹽，調(diào)勻成麻醬汁。直接把調(diào)制好的麻醬淋在菠菜上攪拌均勻即可食用。