富含葉酸的食物很多,如:
綠色蔬菜:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;
新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等;
動(dòng)物食品:動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類(lèi),如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;
豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)食品:黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;
谷物類(lèi):大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
常見(jiàn)食物含葉酸量列表
食物名稱(chēng) | 葉酸含量(微克/100克) |
雞肝 | 1172.2 |
豬肝 | 425.1 |
黃豆 | 181.1 |
鴨蛋 | 125.4 |
茴香 | 120.9 |
花生 | 107.5 |
核桃 | 102.6 |
蒜苗 | 90.9 |
菠菜 | 87.9 |
豌豆 | 82.6 |
雞蛋 | 70.7 |