材料

　　白米2杯，熟咸蛋2顆，豬絞肉150公克，紅蘿卜80公克，水2杯，紅椒丁適量，紅蔥油1大匙，鹽1/6小匙，白胡椒粉1/2小匙

　　做法

　　1.熟咸蛋去殼切碎；紅蘿卜洗凈去皮切�。回i絞肉放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水份，備用。

　　2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油和鹽，舖上作法1熟咸蛋碎和紅蘿卜丁以及豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。

　　3.待作法2煮熟后打開電子鍋，撒上白胡椒粉和紅椒丁拌勻即可。