材料

　　兔肉，南瓜，大米，鹽，雞精，料酒，老抽，蔥，姜，蒜末

　　做法

　　1.兔肉洗凈泡在清水里，中途換三次水，到兔肉顏色發(fā)白，撈出瀝水。把兔肉切小塊，加鹽，少許老抽，料酒腌制30分鐘

　　2.大米用清水泡30分鐘，瀝干備用

　　3.南瓜切丁，蔥姜蒜切末

　　4.鍋燒熱，放少許色拉油，油溫上來(lái)后爆香蔥姜蒜末

　　5.把腌制好的兔肉放進(jìn)去煸炒至變色

　　6.放南瓜塊進(jìn)去一起煸炒至南瓜軟身，加少許料酒和老抽繼續(xù)翻炒均勻

　　7.放泡好瀝干的大米進(jìn)去翻炒片刻

　　8.加水，適量鹽和雞精煮一分鐘。（水的量根據(jù)你家喜歡飯的軟硬度情況來(lái)定，比平時(shí)煮飯的水稍稍多一點(diǎn)就可以了

　　9.移入電飯煲，插電按下煮飯鍵，讓它們?cè)诶锩婀緡０�。等煮飯鍵跳起后燜20分鐘，就可以裝碗開(kāi)吃了